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2008खंड-1 पेशी की संरचना और मांस का संयोजनकेशरी, आर सी; हंसरा, बी एस; सलूजा, एम के; सिन्हामहापात्रा, एम
2008परीक्षण-7 चिकन पेटीज बनाने की विधि-
2008इकाई-6 मांस की कटाई और श्रेणीकरण-
2008इकाई-6 टुकड़ो में कटे (चंक्द) और डिब्बाबंद मांस के उत्पाद-
2008इकाई-8 अवचूरर्णित संसाधित और किण्वित मांस के उत्पाद-
2008खंड-4 वध तकनीकें और मांस का निरीक्षणहलीम, एम ए; यादव, पी. एल.; सिन्हामहापात्रा, एम
2008इकाई-9 पशु वध के तरीके-
2008इकाई-2 मांस पशुआओं की प्रजातियां /नस्लें-
2008प्रयोगशाला नियमावलीजोशी, पी.; कटारिया, एम; मलिक, एस वी एस; हंसरा, बी एस; सलूजा, एम के; महापात्रा, एम सिन्हा
2008परीक्षण-9 खाद्य सेम्पलों में सूक्ष्मजीवों की गणना करना-